Galletas mangueadas / rizadas

Todos los ingredientes deben de estar a temperatura ambiente. Esto se aplica tanto a la mantequilla como a los huevos. En cualquier caso, conviene sacarlos de la nevera una hora antes de hacer la masa. Esto evitará que la mantequilla se cuaje.

Precalentar el horno a unos 180°C calor arriba y abajo.

Mezclaremos la mantequilla con el azúcar glas y la vainilla con una batidora por unos 4 minutos.

Incorporaremos los huevos poco a poco. Sólo cuando el primer huevo haya sido completamente absorbido por la mantequilla y se haya formado una masa homogénea se debe añadir el segundo huevo.

Luego añadiremos la harina junto a la maicena previamente tamizados y junto a un mezquino iremos uniendo todo hasta formar nuestra mezcla que deberá quedar con una textura pastosa

Pondremos nuestra masa en una manga que de preferencia no sea desechable ya que se rompe fácilmente y utilizaremos una boquilla de estrella.

Hornear hasta que los bordes de tus galletas estén dorados, generalmente esto toma unos 10 minutos aprox.
Y listo! Ya puedes decorar tus galletitas con chocolate, unirlas con manjar o comerlas directamente sin nada, de todas formas son igual de deliciosas 😋