Hamburguesas de boniato y berenjena
Saca el mejor provecho a estos dos increíbles ingredientes, preparando unas deliciosas y saludables hamburguesas cubiertas con queso. Se preparan en unos pocos minutos y son la mejor alternativa para cualquier comida.
Hamburguesas de boniato y berenjena
Saca el mejor provecho a estos dos increíbles ingredientes, preparando unas deliciosas y saludables hamburguesas cubiertas con queso. Se preparan en unos pocos minutos y son la mejor alternativa para cualquier comida.
Paso a paso
- 1
Corta la berenjena a lo largo, realiza unos cortes en la pulpa y pincélala por completo con un poco de aceite de oliva. Haz igual con el boniato. Horneálos a 180°C hasta que estén tiernos, aproximadamente serán 15 min, retira la pulpa del boniato y de la berenjena, colócalas en un bol y con ayuda de un tenedor tritura muy bien formando un puré, a continuación agrega el huevo y mezcla.
- 2
Añade las harinas, el queso y el ajo, salpimienta a tu gusto. Amasa hasta que la mezcla esté compacta. Reserva por 20 minutos tapada en la nevera. A continuación arma bolitas iguales y aplástalas ligeramente dándole forma de hamburguesas.
- 3
Calienta el sartén a fuego medio con un poco de aceite de oliva, cocina las hamburguesas primero por un lado entre 5 a 6 min, luego voltéalas y cubre con una loncha de queso. Baja el fuego y tapa hasta que se derrita.
- 4
🧑🍳 Es importante hornear la berenjena y el boniato en lugar de hervirlos, para así conservar su textura y consistencia.
🧑🍳 Dejar reposar la masa hará que quede más compacta y pueda manipularse con facilidad.
Recetas similares
-
Hamburguesas con salsa de berenjena Hamburguesas con salsa de berenjena
Me toco hacer el almuerzo y que manera de disfrutar haciéndolo! Algo sencillo al gusto de todos! 🤗
-
Hamburguesas de carne vegetal Hamburguesas de carne vegetal
Cuesta dar consistencia, por lo mismo no abusar de la harina. Paciencia resultará delicioso.
-
Hamburguesas de atún con albahaca Hamburguesas de atún con albahaca
Quería variar de las clásicas hamburguesas de carne, por lo que tome un tarro de atún, albahaca y manos a la obra, aquí les dejo los detalles. Buen provecho.
-
Hamburguesas de arvejas partidas Hamburguesas de arvejas partidas
Y bueno para los mañosos de la casa hay que engañarlos de alguna forma y qué mejor como hamburguesas..👌🏻👦🏻🧒🏻 les encantaron
-
Hamburguesas de carne con relleno de espinacas y queso Hamburguesas de carne con relleno de espinacas y queso
Quise probar esta versión rellena, y quedó muy rica, si quieren las hacen más delgadas, buen provecho. -
Hamburguesa vegetariana de carne de soya Hamburguesa vegetariana de carne de soya
La receta rinde para 1 hamburguesa.
Luciana Vallejos -
Hamburguesas de berenjena Hamburguesas de berenjena
#veggie ... Para los que nos gusta comer vegetales estás hamburguesas están riquísimas 😉
-
Hamburguesa de berenjena Hamburguesa de berenjena
Usé mostaza comercial para adornar porque no tenía otra, pero hay que tener en cuenta que ese tipo de salsas comerciales tienen mucha azúcar. Mucho mejor con salsa de mostaza casera.
-
Hamburguesas de quinoa y berenjena Hamburguesas de quinoa y berenjena
#LoCocinoNoLotiro#delantalGlobal2024Para este reto he escogido la quinoa como ingrediente.Tenía un par de berenjenas por la nevera que quería aprovechar antes de que se estropearan, así que pensé en hacer estas hamburguesas saludables.
-
-
-
Más recetas
Comentarios (8)