Sopa de elote

Name: Sopa de elote
Yield: 6 pax
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas soperas aceite vegetal; 1 cebolla pequeña en cuadraditos pequeños; 1/2 taza pimiento rojo picado; 1/2 taza pimiento amarillo (opcional); 1 diente ajo; 2 latas grandes maíz; 2 cubitos caldo pollo o verduras; 3 tazas agua; 1/2 lata crema de leche o de crema vegetal; Opcional algún queso tipo Burgos o mozzarella; Comino y pimentón dulce

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Creo que esta puede pasar por ser la más sencilla y rápida receta mexicana que he cocinado, con un sabor riquísimo a maíz que a los más pequeños de la casa les va a encantar.

Sopa de elote

Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

Madrid

Creo que esta puede pasar por ser la más sencilla y rápida receta mexicana que he cocinado, con un sabor riquísimo a maíz que a los más pequeños de la casa les va a encantar.

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Ingredientes

30 min

6 pax

2 cucharadas soperasaceite vegetal
1cebolla pequeña en cuadraditos pequeños
1/2 tazapimiento rojo picado
1/2 tazapimiento amarillo (opcional)
1 dienteajo
2 latas grandesmaíz
2 cubitoscaldo pollo o verduras
3 tazasagua
1/2 latacrema de leche o de crema vegetal
Opcional algún queso tipo Burgos o mozzarella
Comino y pimentón dulce

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Paso a paso

30 min

1

Vamos a colocar en una cacerola todos los ingredientes y sofreír unos 3 minutos a temperatura media
2

Añadimos el agua y los cubitos de caldo vamos a dejar a fuego lento unos 20 minutos, si ves que reduce mucho añade una taza más de agua.
3

Una vez pasado el tiempo llévalo a tu procesador de alimentos, añade la crema de leche el queso y una pizca de comino, bate todo hasta obtener una crema sin trozos.
4

Sivelo en tu recipiente favorito y pon unas tiras de tortilla de mauz frita encima, unas pipas de calabaza y yo puse unos paneles de maíz fritos y un poco de pimentón dulce.
Sirve calentita y a disfrutarrrr.

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Lara Aragon " El SARAO DE LARA" @cook_002785

jueves 10 de noviembre de 2022 20:03

Madrid

Soy mama a tiempo total, payaso a tiempo parcial y amante de la cocina en todas y cada una de sus facetas, durante muchos años viaje por diferentes lugares del mundo primero por el trabajo de mi padre y luego por el mio.Nacida en Buenos Aires "ARGENTINA", hija de Español y Boricua mi mundo esta lleno de colores, risas, música y mucho saborrrr. Espero Disfrutéis de mis recetas.

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