Estofado de Cerdo
A veces con pocos ingredientes haces maravillas en poco tiempo. El día está helado acá en el sur, así que, qué mejor un estofado. Lo acompañé con arroz blanco.
Estofado de Cerdo
A veces con pocos ingredientes haces maravillas en poco tiempo. El día está helado acá en el sur, así que, qué mejor un estofado. Lo acompañé con arroz blanco.
Paso a paso
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Colocamos en una olla un poco de aceite, la pulpa de cerdo cortada en bastones, orégano, sal y pasta de ajo o dientes de ajo picados. Sellamos bien por unos 4 minutos, y se añaden los cubos de azúcar rubia, que se carameliza, y añadimos la cebolla cortada en corte pluma y la zanahoria en bastones delgados. Dejamos por unos 3 minutos.
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Ya sellado, colocamos las papas cortadas en bastón, y añadimos vino blanco y salsa de tomate dejamos a llama baja por 10 minutos.
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Ya listas las papas, apagamos y servimos con arroz blanco es una maravilla.
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