Fideos fideuá sencillos
Fideos al estilo fideuá
Paso a paso
- 1
En una cazuela poner el aceite a calentar, una vez caliente meter los fideos cabellín y un par de ajos rallados hasta que los fideos queden tostaditos. Apartar.
- 2
Ponemos en la misma cazuela aceite y añadimos el potón a trozos y las gambas junto con otro par de ajos rallados, una cucharadita de pimentón de La Vera, un poco de cayena, pimienta al gusto, perejil y sal y sofreímos.
- 3
Una vez sofrito añadimos un vaso de vino blanco, dejamos reducir, y añadimos un par de cucharadas de tomate frito.
- 4
Añadimos el fumet de pescado y marisco, la pastilla de avecrem y un vaso de agua y dejamos cocer.
- 5
Una vez tenemos nuestro caldo solo añadimos los fideos y dejamos a fuego alto que se seque nuestro caldo y lo tenemos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Merche segrelles hernandez le encantará ver cómo quedó.
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