Pan de nueces - harina integral de fuerza
Segundo intento con el pan, esta vez a lo grande 1k de harina, pero hemos trabajado con harina de fuerza integral
Todo un éxito, muy simple, disfrutando en la cocina con lo que se hace y como siempre, disfrutando del resultado!!!! 👏👏👏👏👏🤗🤗🤗
Pan de nueces - harina integral de fuerza
Segundo intento con el pan, esta vez a lo grande 1k de harina, pero hemos trabajado con harina de fuerza integral
Todo un éxito, muy simple, disfrutando en la cocina con lo que se hace y como siempre, disfrutando del resultado!!!! 👏👏👏👏👏🤗🤗🤗
Paso a paso
- 1
CONSEJO: he trabajado con 500 g por un lado y 500 g por otro, para que sea más fácil.
Mismo proceso que para la receta de pan anterior, los pasos son los mismos.
Si ves que necesita más agua, hidrata la masa, - 2
Lo que si he añadido en esta es aceite, que no añadí en la anterior.
Mezclamos los ingredientes, integramos y yo no uso las manos, sino una pala o una cuchara grande para mover, mezclar e integrar.
- 3
Una vez todo integrado, tapa bien los cuencos, déjalo por 2 horas.
- 4
Pasado este tiempo vuelve a remover, yo no he usado las manos en ningún momento, siempre con la paleta, la he movido, le he dado aire y movimiento.
- 5
Tapa y deja otras 2 horas, en realidad con 1 estaría bien, pero yo le deje otras 2.
- 6
Pasado este tiempo vamos a engrasar con AOVE los moldes y acoplamos en ellos.
El pan necesita humedad por lo que esa bandeja que ven esta llena de agua, para el truco panadero, crujiente por fuera y suave por dentro.
- 7
Cuando lo vean dorado, os recomiendo que le den la vuelta al pan, para que dore también la base.
Una vez listo deja enfriar.
- 8
Acompáñalo tanto con dulce como con salado😋😋😋
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