Tagliatelle en salsa de limón y tomillo
Plato de pasta muy fácil y ligero pero con sabor sorprendente.
Tagliatelle en salsa de limón y tomillo
Plato de pasta muy fácil y ligero pero con sabor sorprendente.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla bien fina y la pochamos sin que coja color en la mantequilla.
- 2
Añadimos la ralladura de limón y el agua y dejamos que hierva. Añadimos una ramita entera de tomillo, tapamos y dejamos cocer suavemente unos 5 minutos.
- 3
Mientras, ponemos a cocer la pasta según las instrucciones del fabricante.
- 4
Cuando el agua se haya evaporado casi, quitamos la ramita de tomillo y añadimos la nata. Mezclamos bien y dejamos cocer hasta que se forme una salsita espesa. Salpimentamos al gusto.
- 5
Incorporamos la pasta escurrida al dente y mezclamos bien junto con hojitas de tomillo fresco. Si hace falta añadimos un poco del agua de cocción.
- 6
Emplatamos con más tomillo, pimienta negra molida y un chorrito de aceite.
- 7
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