Comenzaremos pesando todos los ingredientes. Seguidamente haremos la base de la tarta para lo que moleremos la galleta hasta que esté muy fina y la mezclamos con la mantequilla derretida.

Puedes ayudarte con unos segundos al microondas para derretirlo. Coloca la galleta en el molde de la tarta previamente engrasado y aprieta para que se compacte. Reposa en la nevera

Seguidamente haremos el relleno de la tarta. Por un lado, mezcla el queso de untar con la crema Lotus y con el azúcar glass. Integra hasta tener una mezcla homogénea. Después por otro lado, monta la nata bien fría y con varillas y una cucharada extra de azúcar glass.

Incorpora la nata montada a la otra mezcla e integra con movimientos envolventes desde abajo y hacia arriba para que no pierda aire. Quedará una textura tipo mousse.

Al día siguiente decora al gusto. Yo derretí al microondas el resto de crema Lotus y la extendí con cuidado. Después le coloqué las galletas cortadas a la mitad y molí unas pocas que puse en el centro de la tarta y por último lee puse un poco de azúcar glass, Canela molida y unas escamas de sal para compensar el dulzor de la tarta