En casa no comemos mucho cerdo, pero esta es una de las formas de cocinarlo más sabrosa y que disfrutamos. Excelente con unas ensaladas. #micocina

Hoy cociné con lo poco y nada que me quedaba en la casa 🏠 Pero nos gustó mucho el resultado. Y es que cuando se cocina con amor y se come con gratitud, no se necesita mucho.

El fin de semana hicimos asado de cordero y quedó una pierna y se me ocurrió hacerla al jugo como en estos tiempos nada se pierde hay que aprovechar todo

#DelantalDorado23 #RecetasVirales.Aquí en Nueva York entramos en otoño y hoy saqué 6 plantas de albahaca antes que se dañaran las hojas. Hice pesto con ajo frito y semillas de sésamo tostadas, pesto con ajo crudo y nueces peladas, el resto hice una pasta solamente de albahaca con aceite de oliva para pastas, guisos y sopas. Todo lo congelé. Los pestos por lo general lo hago con piñones, almendras, nueces o semillas de sésamo que me gustan mucho. Ahora tengo lo suficiente para pasar la temporada hasta la próxima primavera.

#DiadelNiño Lo mejor de estas tostadas, es lo poco que te demoras en hacerlas y lo ricas que quedan!!!! Un infaltable de los domingos en casa

El Merkén es un condimento tradicional de la cocina Mapuche Chilena. Está hecho a base de ají picante ahumado “Cacho de cabra” pulverizado junto a semillas tostadas de coriandro o cilantro y sal.Yo mismo trituré el ají de cacho de cabra junto a las semillas de cilantro que las tosté previamente y lo mezclé posteriormente con los demás ingredientes que utilicé en la preparación del costillar.https://youtu.be/2wdF51xti6Y

#cuchara #yococinoencasa #legumbresUn estofado de porotos con costillitas de cerdo viene bien en cualquier época del año. A nosotros nos gustan mucho las legumbres, son muy alimenticias y saludables.

Y bueno siempre los lunes son legumbres y quise variar un poco y los hice puré estos ricas arvejas partidas y los a acompañe con longaniza ahumada y con semillas de zapallo tostadas que le da una crocancia única #legumbres

Como nos gustan tanto los huevos, los cocinamos de distintas formas, una de ellas es omelette y puede ser con muchos ingredientes.....

A veces tienes que reinventarse en la cocina esta receta es para esos días que no quieres cocinar carnes, yo lo acompañe con un huevo frito espero les guste #CookpadChile

#delantalcookpad2025Esta es otra rica receta con lata de atún que uno siempre mantiene en la casa. Me sobró de anoche un poco de ensalada de atún y esta mañana me hice estas tostadas para desayuno. Es la lata salvadora para salir de apuros. Simple y sencillo.

#Chile “BAÚL DE MIS RECUERDOS”Esto es lo que escribí ese día.MARZO. VIERNES 22 – 2019 – 21 HORASDISFRUTANDO EN CHILEHoy ha sido un precioso día, viernes y fin de semana. Amaneció con sol muy temprano y fuimos a la playa de los marineros en Viña del Mar, alrededor de las 10 de la mañana. Compartimos con amigos de los negocios que están ubicados en ese sector que nos conocen por mucho tiempo. El día caluroso al sol, pero si te pones en la sombra es bien fresco.Regresamos a nuestro departamento y cocinamos la pierna de cordero, parte del cordero que conseguimos ayer en una carnicería de Valparaíso recomendada por uno de nuestros amigos.Hemos quedado muy satisfechos con los resultados. Muchas veces es simplemente el cocinar en nuestro querido país que todo lo encontramos más rico.Yo me puse a escribir esta receta mientras mi querida señora está viendo noche de gala de Viña del Mar, el cual para mí no me llama la atención de la manera de vestir de la gente.La noche está exquisita, puse mi mesita en el balcón con la computadora, una rica botellita de vino Chileno y disfrutamos de esta linda noche del Puerto de Valparaíso. Veo los cerros bañados en lucecitas que tiemblan en la noche y parecería que bailaran en las faldas y la cima de ellos. Ahí nos podemos dar cuenta por qué Valparaíso es la joya del Pacifico.Ahora comparto la receta con ustedes.