Guiso de arroz con carne de cordero
Mi padre hizo para año nuevo arrollado de cordero y bondiola al horno. Entonces lo que hice fue hacer un guiso con eso y verduras que ya tenía hechas. Le agregue acelga mixeada y un poco de carne picada para que mi hija coma algo de verduras.
La receta en la que me basé es de un chef uruguayo y no lleva acelga ni carne picada, lleva 1 kg de carne de cordero en cubos y lo espolvorea con harina al guiso para que quede espeso.
Guiso de arroz con carne de cordero
Mi padre hizo para año nuevo arrollado de cordero y bondiola al horno. Entonces lo que hice fue hacer un guiso con eso y verduras que ya tenía hechas. Le agregue acelga mixeada y un poco de carne picada para que mi hija coma algo de verduras.
La receta en la que me basé es de un chef uruguayo y no lleva acelga ni carne picada, lleva 1 kg de carne de cordero en cubos y lo espolvorea con harina al guiso para que quede espeso.
Paso a paso
- 1
En mi caso yo ya tenía la carne hecha por mi padre y la corte en cubos o en rodajas gruesas. Si no tienen corten cubos, pasan por harina y luego a la sartén honda con el aceite caliente.
- 2
Se agregan las verduras y se cocina por 5 minutos. Yo agregué también acelga mixeada y carne picada 1/4.
- 3
Se agrega lo líquido y se espera a que hierva a fuego fuerte, luego se baja a fuego mínimo y se cocina por una hora si no tienen nada hecho. Yo tenía todo así que solo lo agregué y lo preparé en 25 minutos aunque creo que en 15 hubiera estado bien también.
- 4
Luego de 1 hora le agregan las papas y arvejas si desean. Se cocina por 10 a 15 minutos y al último agregan el arroz por 8 minutos más. Yo solo lo agregué.
- 5
Apagar y reposar por 5 minutos y servir. Espero les guste. Es un poco lo que hice con lo que me quedó después de la celebración de año nuevo.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Paleta de Cordero con papas rústicas Paleta de Cordero con papas rústicas
Lo sabroso que la carne de cordero. Especial para un festejo
-
Guiso de carne con papas Guiso de carne con papas
#mirecetario y quise algo muy rico que llevara carne, y que mejor un rico guiso con salsa de tomates y verduras quedó demasiado sabroso mi familia les fascinó...♥️
-
Estofado de cordero Estofado de cordero
#vivachile hoy un día de lluvia ☔ busque en Cookpad para hacer este Cordero en un estofado y a @myriamtapia le copie esta rica receta
-
Strogonof con cordero Strogonof con cordero
Esta receta es con carne de vacuno y mi mamá siempre la hacía, abrí el baúl de los recuerdos y la hice con unas presas de cordero para probar, muy rico.
-
Cordero al jugo Cordero al jugo
El fin de semana hicimos asado de cordero y quedó una pierna y se me ocurrió hacerla al jugo como en estos tiempos nada se pierde hay que aprovechar todo
-
Guiso de zapallo italiano y acelga con arroz árabe a mi manera Guiso de zapallo italiano y acelga con arroz árabe a mi manera
Guiso de zapallo italiano sin carne, lleva acelga con arroz árabe a mi manera
-
Guiso de porotos verdes partidos Guiso de porotos verdes partidos
Este guiso lo hacía mi abuela materna y hace rato que una amiga me viene diciendo que ella lo hace, así que le pedí orientación y me quedo igual al de mi abuela con mi sello; y no lleva carne -
Guiso de verduras con salmón a la plancha Guiso de verduras con salmón a la plancha
Tenía un salmón y a todos nos gusta así es que preparé un guiso de verduras varias para aprovechar algunas que me quedaban solas en el refrigerador. Quedó muy sabroso. Se tarda más en picar las verduras que en preparar el guiso
-
Guiso de Carne Guiso de Carne
Y acá en Chile llego el otoño 🍂 y no hay como un rico guiso de carne , además de ser rendidor es ideal para estos fríos que comienzan 🌬.#delantalcookpad2025 -
Guiso de acelga (sin carne) Guiso de acelga (sin carne)
Guiso de acelga (sin carne, ni crema)
-
Crema de carne con verduras Crema de carne con verduras
Me quedaron sobras de un guiso de carne que hice y decidí hacer una sopa con ello. -
Chimichangas de carne horneadas Chimichangas de carne horneadas
Mejicanas de tomo a lomo... fritas u horneadas el resultado ¡una delicia!La chimichanga es una preparaciòn tìpica mejicana, muy comùn especialmente en el norte de este paìs. Consiste en tortillas de trigo con forma de rollitos o paquetes rellenos en su interior con diferentes guisos, tanto de carne, chorizo, verduras, frejoles, etc. Lo comùn, es prepararlas fritas, no obstante, para evitar el exceso de grasas que conllevan las frituras, tambièn pueden prepararse al horno, obteniendo de esta forma un plato màs saludable y de exquisito sabor. El acompañamiento de las chimichangas, a mi juicio, depende de lo que hayamos utilizado para rellenarlas... un relleno de carne y chorizo como el de esta receta, queda muy bien acompañado de ensaladas, como a su vez, un relleno de verduras, combinarà muy bien, por ejemplo con arroz.... de cualquier forma, las chimichangas son exquisitas como lo es toda la cocina tìpica mejicana... por lo menos a mi... picante màs o picante menos.... me encanta ¡gracias Mèxico por tan ricos sabores!
Más recetas
Comentarios