Pan integral

Chechu Garona
Chechu Garona @Chechu_garona

Pan integral

El cooksnap de María Del Carmen Zeballez cuando hizo Pan integral.
El cooksnap de Sabrina Bien cuando hizo Pan integral.
El cooksnap de Mercedes Cossovich cuando hizo Pan integral.
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Ingredientes

1 hora
1 pan
  1. 500 grharina integral
  2. 10 grlevadura seca (30 de fresca)
  3. 1 cucharadasal (8-10 gr)
  4. 1 cucharadamiel
  5. 3 cucharadasaceite
  6. 300-320 mlagua tibia
  7. 2 puñadossemillas (yo usé mitad sésamo blanco y mitad lino)

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Colocar el agua en un bowl, agregar la levadura con la miel. Mezclar hasta disolver. Tapar y dejar reposar 15-30 min.

  2. 2

    Poner la harina en un bowl agregar la sal y las semillas. Mezclar y hacer un hueco en el centro. Agregar el aceite y la mezcla de levadura fermentada.

  3. 3

    Mezclar todo. Amasar y dejar reposar hasta duplicar tamaño.

  4. 4

    Desgasificar y colocar en molde aceitado.
    (Yo usé una budinera de y con lo que sobró hice unos bollitos)
    Dejar duplicar tamaño nuevamente y cocinar 30-40 min a 180°. (El tiempo varía con cada horno y del tamaño que hagan el o los panes).

    Foto del paso 4 de la receta: Pan integral
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