Hamburguesas de garbanzos y calabaza
Tenía excedencia de calabaza en casa, así que me dispuse a encender el horno y asarla toda para luego repartilas en porciones y congelar. Luego se me ocurrió hacer estas hamburguesas y quedaron genial.
Por cierto, Sana, fácil, vegana y sin gluten. Se puede pedir más??
Hamburguesas de garbanzos y calabaza
Tenía excedencia de calabaza en casa, así que me dispuse a encender el horno y asarla toda para luego repartilas en porciones y congelar. Luego se me ocurrió hacer estas hamburguesas y quedaron genial.
Por cierto, Sana, fácil, vegana y sin gluten. Se puede pedir más??
Paso a paso
- 1
En una procesadora, trituramos la calabaza, ajo, garbanzos bien escurridos y sal al gusto.
- 2
Cuando estén bien triturados, añadimos la avena y el perejil, volvemos a procesar hasta tener una masa manejable. (Podemos añadir más avena si fuese necesario) Metemos unos 30min. En nevera.
- 3
Ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y con las manos humedecidas vamos cogiendo porciones de masa, hacemos primero una bola y luego aplastamos. Doramos las hamburguesas en la sartén por los dos lados y listo!
- 4
Podemos acompañar de lo que más nos guste. En plato con un poco de arroz blanco y tomate o también la versión con pan, queso...
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