Hamburguesas de calabaza y garbanzos
Nos sobraban media calabaza de otra receta, y unos garbanzos cocidos de una ensalada, y como ya no nos quedaban falafels congelados de la última vez que hicimos, nos montamos unas hamburguesas veganas riquísimas.
Hamburguesas de calabaza y garbanzos
Nos sobraban media calabaza de otra receta, y unos garbanzos cocidos de una ensalada, y como ya no nos quedaban falafels congelados de la última vez que hicimos, nos montamos unas hamburguesas veganas riquísimas.
Paso a paso
- 1
Cocinamos la calabaza al horno, a 200°C durante una hora más o menos.
- 2
Cuando la calabaza se haya enfriado un poco, batimos todo junto: Calabaza, garbanzos y avena. Podemos dejar trocitos enteros si nos gusta.
- 3
Por último le añadimos las pipas y las semillas. Mezclamos bien y dejamos un rato en el frigorífico.
- 4
Damos forma a las hamburguesas y envolvemos en moldes o papel film. Dejamos en el frigorífico o en el congelador hasta la hora de cocinarlas.
- 5
Las cocinamos a la plancha con cuidado, es fácil que se rompan, sobre todo si no han reposado bastante en frío.
- 6
Acompañamos con nuestros aderezos favoritos. Disfrutad!
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