Canelones de chorizo
La verdad, no soy de comer chorizo, pero al tenerlos en el frizzer me vi obligada a buscar le la vuelta. Buscando en la app encontré la idea. He aquí el resultado.
Canelones de chorizo
La verdad, no soy de comer chorizo, pero al tenerlos en el frizzer me vi obligada a buscar le la vuelta. Buscando en la app encontré la idea. He aquí el resultado.
Paso a paso
- 1
Para los panqueques: en un bols colocar los huevos; sal y la nuez moscada. Luego de a poco la harina y de a poco la leche. Debe quedar homogénea y fluida. En la panquequera un poquito de Danica, y la mezcla, dorar y dar la vuelta. Hasta terminar con toda la mezcla.
- 2
Para el relleno: Una vez hervidos y desengrasados los chorizos, cortar lo de manera tal de poder sacar el relleno.
- 3
Cortar las cebolla; morrón y el ajo. Dorar en un poquito de aceite
- 4
Una vez dorado agregar el relleno de los chorizos. Mezclar. Agregar el perejil picado y la zanahoria rallada. Tapar y dejar cocer. Uno minutos antes de apagar el fuego, agregar el verdeo cortado en juliana.
- 5
Para la salsa.
- 6
En una olla dorar la cebolla;morrón; ajo con un poquito de aceite. Una vez dorado todo, agregar el puré se tomate, la sal; perejil y la zanahoria rallada hidratar con agua y un cubo de caldo de verdura las hojas de laurel y las de romero. Tapar y dejar cocer. Ir agregando agua para hidratar.
- 7
Por último, armar los canelones poniendo relleno y unas tiritas de queso fresco y cerrar haciendo el rollito. Poniendo uno pegaditos a otro en una fuente para horno.
- 8
Una vez colocados en la bandeja, agregar la salsa por toda la bandeja. Por último queso rallado para gretinar (opcional)
- 9
Una vez gratinado el queso, servir y disfrutar con sus seres queridos.
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