Pasta corta con alcachofas al vermouth

Name: Pasta corta con alcachofas al vermouth
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 corazones de alcachofas naturales; 200 gr pasta corta (tipo macarrones); 1/2 vasito vermouth rojo; 1/2 cucharadita ralladura de naranja; 1 diente ajo; Pimienta recién molida; Sal; Aceite de oliva virgen extra; 1 brick pequeño de nata para cocinar

Olga Sierra @cook_2669342

Madrid

Pasta corta con alcachofas al vermouth

Olga Sierra @cook_2669342

Guardada

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Ingredientes

30 mn

4corazones de alcachofas naturales
200 grpasta corta (tipo macarrones)
1/2 vasitovermouth rojo
1/2 cucharaditaralladura de naranja
1 dienteajo
Pimienta recién molida
Sal
Aceite de oliva virgen extra
1 brickpequeño de nata para cocinar

Guardada

Paso a paso

30 mn

1

Cocer la pasta en abundante agua salada. Mientras sofreímos el ajo muy picadito y le añadimos los corazones de alcachofas partidos a cuartos y rehogamos bien todo el conjunto con un poquito de sal y pimienta
2

Añadimos la ralladura de naranja y el vermouth, dejando que se a aporte el alcohol
3

Agregamos la nata y cocemos hasta que espese
4

Una vez escurrida la pasta se la añadimos a la nata con un cacillo de agua de su misma coción. Dejamos que se termine de cocer todo el conjunto...... Emplatar y listo !!... Espero que os guste !