Masa de pizza infalible
Para principiantes, si siguen los pasos al pie de la letra no hay como errarle.
También sirve para pancitos.
Masa de pizza infalible
Para principiantes, si siguen los pasos al pie de la letra no hay como errarle.
También sirve para pancitos.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol: la harina, la sal, el azúcar y mezclar bien.
- 2
Agregar el aceite y la levadura.
- 3
Incorporar de a poco el agua hasta lograr una consistencia que se pueda amasar.
- 4
Espolvorear la mesada con un poco de harina y amasar hasta obtener un bolo liso. Volver a ponerla en el bol y cubrir con trapo limpio y seco..
Dejar leudar al doble de su volumen en lugar tibio (yo la dejo 1 hora envuelta en acolchado o ropa de abrigo). - 5
Dividir en bollos de acuerdo al tipo de pizza que se vaya a preparar.
- 6
Le damos la forma deseada en la mesada espolvoreada y colocamos en asadera previamente aceitada (apenas).
- 7
Cubrimos con nuestra salsa, dejamos descansar 15 minutos y llevamos a horno (a gas) fuerte 20 minutos.
- 8
Truco: Si deseamos agregar queso o sabores lo hacemos una vez que la pizza esté pronta y el horno apagado.
El queso se va a derretir o ablandar con el calor remanente. - 9
Dato: el queso danbo es un muy buen sustituto de la mozzarella y daenos problemas.
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