Cortar los zapallitos a la mitad y ahuecarlos con una cuchara sopera, con cuidado para no romperlos

Para el relleno: procesamos todo el interior de los zapallitos, lo colocamos en una sartén con aceite y le agregamos las dos cebollas también procesadas

Cocinamos todo por 15 a 20 min aprox. Mientras tanto hervimos el arroz. Una vez que la preparación está rehogada la mezclamos con el arroz cocido.

Rellenamos los zapallitos, los colocamos en una asadera y le colocamos un pedacito de queso arriba. Llevamos a horno medio/fuerte hasta que se derrita el queso y a disfrutar!