Ensalada de berenjena
Pilar Moreno García @pilarmoreno
Me encanta la berenjena asada y así es una manera diferente de comerla.
Ensalada de berenjena
Me encanta la berenjena asada y así es una manera diferente de comerla.
Paso a paso
- 1
Trocear media berenjena asada. Si no la tenéis asada en media hora en el horno con aceite y sal la tendréis lista.
- 2
Partir los cherrys por la mitad y añadirlos a la berenjena.
- 3
Laminar las olivas negras y añadirlas a las berenjenas y a los cherrys
- 4
Añadir el atún escurrido y las anchoas
- 5
Aliñar con sal, aceite y vinagre al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pilar Moreno García le encantará ver cómo quedó.
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