Tarta de ricota y dulce de leche
Tarta de ricota y dulce de leche
Paso a paso
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Masa: batimos la manteca con el azúcar, agregamos el huevo y la vainilla. Una vez que está como una crema vamos agregando la harina de a poco y apretándola con las manos, sin amasar hacemos la masa. Llevamos a la heladera mínimo 30 min.
- 2
Relleno: colocamos la ricota, las yemas, el azúcar, manteca, ralladura de limón y la esencia y batimos. Es importante que la ricota quedé sin suero porque así no les queda húmeda la preparación. Yo la hice con ricota casera.😃
- 3
Una vez que pasó el tiempo del reposo de la masa, la sacamos y dividimos en dos partes iguales. Forramos con la mitad de la masa una tartera enmantecada de unos 18 cmen la base colocamos una generosa cantidad de dulce de leche...
- 4
Rellenamos la tartera, estiramos el resto de la masa y la colocamos cómo una tapa... Hacemos una Por sobre la masa para liberar el calor y llevamos a horno a 180° previamente precalentado, hasta que veamos que está dorada
- 5
Una vez que está fría, con un cuchillo sin filo la vamos despegando de las paredes de la tartera sin romperla o si tiene moldes desmontables es más fácil. Podemos desmoldarla en una bandeja y decorar con azúcar impalpable....
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Comentarios
Me falto la azúcar impalpable