Masa básica para tartas dulces y galletas
Esta receta es un básico en la cocina, es una masa dulce que sirve como base para tartas , galletitas e incluso como tapitas de alfajores!. En esta oportunidad me inspire en la seca de mi amiga artista y "estampe" mis galletitas con una hoja de papel recortada que puse arriba de la galleta y espolvoree con cacao
Masa básica para tartas dulces y galletas
Esta receta es un básico en la cocina, es una masa dulce que sirve como base para tartas , galletitas e incluso como tapitas de alfajores!. En esta oportunidad me inspire en la seca de mi amiga artista y "estampe" mis galletitas con una hoja de papel recortada que puse arriba de la galleta y espolvoree con cacao
Paso a paso
- 1
Primero la manteca pomada (blanda pero no derretida) se bate con la sal y el azúcar impalpable hasta blanquear.
- 2
Luego, se agrega el huevo y la ralladura de limón o naranja. Por Integramos la harina, y armamos la masa sin amasar demasiado.
- 3
⌛Dejamos descansar en frío por lo menos durante 1 hora, la masa bien envuelta en film.
- 4
🔪 Cuando la masa esté bien fría estiramos de unos 3-4 mm, si sentís que se pega y necesitas harina seguro es porque la faltó frío y la manteca sigue blanda!. Se puede conservar en la heladera hasta 1 semana o hasta 30 días en freezer antes de hornear.
- 5
.
🔥Se cocinan en fuego medio 170-180 grados, de 12 a 15 minutos.
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