Alcachofa en flor con gamba roja 🦐🍃
Familia los llamados alcauciles, en mi casa son lo más de lo más, y ahora tán de moda en redes, me sume a la flor.
Esta es la mía, no sabeís la locura que es, deliciosa es quedarme corta.
Si os gusta esta verdura, no paseís por alto esta receta.
Vamos a la cocina familia, sed felices.
#Cuaresma
Alcachofa en flor con gamba roja 🦐🍃
Familia los llamados alcauciles, en mi casa son lo más de lo más, y ahora tán de moda en redes, me sume a la flor.
Esta es la mía, no sabeís la locura que es, deliciosa es quedarme corta.
Si os gusta esta verdura, no paseís por alto esta receta.
Vamos a la cocina familia, sed felices.
#Cuaresma
Paso a paso
- 1
Confitamos las alcachofas limpias por 45 minutos.
Cuando estén las ponemos a escurrir.(yo añado los troncos en la confitura).
- 2
Mientras pelamos las gambas y hacemos una crema reducida con las cabezas y cáscaras.
- 3
En una sartén ponemos un poco de aceite, y el ajo, cuando empiece a bailar, añadimos las cabezas y sofreímos, sacando todo el jugo.
- 4
Trituramos y pasamos por un colador y reservamos.
- 5
Abrimos las alcachofas con sumo cuidado, pareceFácil, pero se rompen en nada que no tengas cuidado, las pasamos por la sartén, añadimos sal y pimienta y las gambas marcadas en la misma sartén.
Regamos con la crema caliente y a llorar de maxíma felicidad, Tevasapuntar?
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