Buñuelos de Cuaresma
Buñuelos de Cuaresma
Paso a paso
- 1
En un bol mezclamos la harina, canela, la sal y el azúcar y mezclamos.
- 2
En el bol de la amasadora con el gancho ponemos la leche, las semillas de anís, la ralladura de limón y las yemas y mezclamos.
- 3
Añadimos después la mezcla de la harina sin dejar de amasar.
- 4
Agregamos la mantequilla. Cuando se haya integrado añadimos la levadura desmenuzada con los dedos.
- 5
Dejamos amasadora unos 10 minutos más o menos hasta que quede una masa lisa y homogénea.
- 6
Engrasamos un poco las manos para hacer una bola con la masa y la dejamos en el bol.
- 7
Filmamos y dejamos fermentar hasta que duplique el volumen. Yo lo tuve a unos 19° unas 4 horas.
- 8
Después hacemos porciones de unos 22gr aproximadamente. Saldrán unos 20. Para hacerlo nos engrasamos ligeramente las manos porque es un poco pegajosa la masa.
- 9
Boleamos cada una de ellas y las vamos poniendo en una bandeja con papel vegetal con una separación unos de otros.
- 10
Ahora se trata de la segunda fermentación. Los metí en el horno apagado unos 90 minutos.
- 11
Ponemos en un cazo abundante aceite de girasol.
- 12
Cogemos cada bola de masa, le hacemos un hueco en medio con los dedos justo al momento de freírlo.
- 13
Los doramos por los dos lados. Con 1 minuto aproximadamente habrá suficiente. Los reservamos en papel absorbente.
- 14
Después aún calientes pero que no quemen, los ponemos por tandas en un bol y echamos un chorrito pequeño de anís y movemos el bol para 3 se impregnen todos.
- 15
Después los pasamos por abundante azúcar y ya los podemos ir poniendo en la bandeja.
- 16
Solo queda esperar a que se enfríen para dar buena cuenta de ellos.
- 17
Recetas similares
-
Buñuelos de harina y queso Buñuelos de harina y queso
Esto es un acompañamiento para una sopa paraguaya que hizo mi jefa y, en mi país se llaman torrejas y son ideales para un picoteoo.#cookpadchile🇨🇱 #cookpadrd🇩🇴#rapiditas
-
-
-
Buñuelos de Cuaresma Buñuelos de Cuaresma
Receta típica donde las halla de la Cuaresma. Los de la foto están rellenos de crema pastelera ummmm, un pecado de buenos.
-
Buñuelos de Cuaresma v2 Buñuelos de Cuaresma v2
Otra versión de buñuelos de Cuaresma de l'Empordà que ya he compartido por aquí. Cambio la canela por cardamomo, añado licor de anís por una parte de leche y manteca de cerdo por la mantequilla.
-
Buñuelos de Cuaresma con natillas Buñuelos de Cuaresma con natillas
😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini
-
Buñuelos de Cuaresma🕊 🌷 Buñuelos de Cuaresma🕊 🌷
Familia volvemos a preparar la maleta y nos vamos ✈ a Granada de la mano de Cookpad, para degustar un dulce típico, los buñuelos, os confieso que me da miedo hacerlos porque no puedo parar de comerlos,¿que cuantos me como?uffff, más de 5 y menos de 10 😂😂😂,vamos a la cocina. #weekendtour
-
Buñuelos de Cuaresma v3 Buñuelos de Cuaresma v3
Añadiendo vino rancio a la masa y algunos con cobertura de chocolate blanco. Buufff ! Me los comía todos. -
Buñuelos de viento para Cuaresma Buñuelos de viento para Cuaresma
Vídeo-receta https://goo.gl/Qpp5Iz para toda la preparación en detalle.Los buñuelos de viento son un postre típico del tiempo de Cuaresma y para el día de todos los Santos. Se pueden comer simples o rellenos de tu crema favorita.
-
Buñuelos de alcachofa para Cuaresma Buñuelos de alcachofa para Cuaresma
Recetita para semana Santa.SON ¡ RiQUIIIIISIMOS!
Más recetas
Comentarios (5)