Pimientos asados con queso feta, olivas negras y huevo duro
Toni Martín @lacuinadenjamex
Una ensalada diferente y muy rica.
Pimientos asados con queso feta, olivas negras y huevo duro
Una ensalada diferente y muy rica.
Paso a paso
- 1
Cocemos los huevos. Enfríamos y cortamos en cuartos. Reservamos.
- 2
Cortamos los pimientos en tiras. Metemos en la nevera una media hora. Si lo hacéis de un día para otro, sacarlo media hora antes de servir para que no esté tan frío. En ese caso, yo lo pongo en un colador para que vaya soltando el agua.
- 3
Cortamos el queso en dados y cubrimos con aceite de oliva. Añadimos las hierbas aromáticas al gusto.
- 4
Mezclamos el queso con los pimientos y las olivas laminadas. Salpimentamos al gusto.
- 5
Emplatamos con el huevo por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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