Salmón africano 🇨🇲 | J.M. García
Por qué africano?🤔
Porque el mango es un producto típico de esa tierra y por la importancia en la receta ya que es el que le va a dar al salmón un toque especial!!
Os gusta?
Salmón africano 🇨🇲 | J.M. García
Por qué africano?🤔
Porque el mango es un producto típico de esa tierra y por la importancia en la receta ya que es el que le va a dar al salmón un toque especial!!
Os gusta?
Paso a paso
- 1
Pochamos en una sartén con un poco de AOVE la cebolla en brunoise con una pizca de sal y cuando esté pochada añadimos el mango también cortado en cuadrados pequeños y pochamos bien todo.
Con todo pochado añadimos media cucharada de curry en polvo, removemos, trituramos, reservamos y tendríamos la cama de nuestro salmón lista.
- 2
A continuación en una sartén con una pizca de aceite a fuego fuerte pondremos el salmón por la parte de la piel y tendremos 3 minutos para que dore un poquito.
- 3
Después cogeremos 1/3 de vaso de agua lo incorporamos, tapamos la sartén y dejamos 5 minutos aprox que se cocine con el vapor que expulsa el agua, siempre se puede añadir otro 1/3 de agua si se queda seco muy rápido.
- 4
No le daremos la vuelta nunca, así conseguiremos por un lado más dorado y el resto del salmón jugoso❌cuando pasen 5-8 minutos al vapor estaría listo el salmón.
➡️Colocaremos en un plato nuestra salsa de mango acompañado encima del salmón y terminando con un poco de menta para decorar.
- 5
Espero que os guste, podéis compartir con vuestr@s amig@s para que llegue a más gente💚
#salmón #receta #mango #cebolla #salmonnoruego #tradicional #pasoapaso
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Salmón a la mantequilla Salmón a la mantequilla
Respetando los tiempos de cocción y el fuego lento, el salmón quedó maravilloso
-
Salmón con soja y miel Salmón con soja y miel
A mi pareja le encanta la comida agridulce, así que le cociné este rico salmón.
-
Salmón al, vino blanco con champiñones🥰 Salmón al, vino blanco con champiñones🥰
El salmón es una delicia para el paladar y es bueno preparlo de diferentes maneras. Esta vez lo hice al vino blanco, quería probar que tal estaba y walá, quedó una delicia. -
Cazuela de pescado ecuatoriana Cazuela de pescado ecuatoriana
Soy chilena, pero mi pareja nació en Ecuador y se crió en España. Por él, he aprendido mucho de su gastronomía. Espero que les guste -
Salmón extra José Salmón extra José
Esta es una receta que le he robado a mi marido. La hice algo diferente a la preparación que el nos sirvió el otro día pero os puedo asegurar que esta exquisito. Me dio la idea de hacer una mezcla de salsa de soja y ketchup... A eso le añadí mi toque personal y aquí está el resultado. Unas patatas muy tiernas con un salmón especial. Os aseguro que os vais a chupar los dedos y no vais a querer hacer el salmón de otra manera.
-
Salmón amariscado Salmón amariscado
Otra receta de salmón, esta vez acompañada de unas gambas y unos mejillones, con un resultado muy sabroso
-
Salmón ahumado Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. También lo puedes hacer con la sal especial para ahumar del Mercadona.
-
Salmón Ahumado Salmón Ahumado
Os muestro como hago yo el salmón ahumado, es sencillo, pero hay que prestar atención a la limpieza del pescado y a la congelación
-
Salmón ahumado Salmón ahumado
El salmón ahumado se puede comprar en el supermercado, pero también podéis hacerlo en casa en filetes grandes y servir cortado en rodajas, queda muy bonito como entrante en la cena de Navidad.El salmón ahumado marinado queda delicioso con especies y hierbas de olor, muy fácil de preparar y económico, puede ser la base de innumerables recetas. Hay varias recetas para hacer el salmón marinado, la receta más usual es la que se macera con eneldo.
FinaGutierrez -
Salmón a mi manera 😜 Salmón a mi manera 😜
Si te gusta el queso azul… está es tu receta 🤤
Más recetas
Comentarios (3)