Torta de bananas con dulce de batata
Una delicia, esponjosa, suave y húmeda, ideal para una merienda entre amigos, para compartir con unos ricos mates!!!
Torta de bananas con dulce de batata
Una delicia, esponjosa, suave y húmeda, ideal para una merienda entre amigos, para compartir con unos ricos mates!!!
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas junto a la esencia de vainilla y la miel haciendo un puré, reservar. En un bowl batir bien los huevos, incorporar el aceite, vinagre, licor, el azúcar, sal, bicarbonato, polvo para hornear, agregar de a poco las harinas, añadir el puré de bananas, integrando bien, adicionar el cacao, si hiciera falta incorporar unas cucharadas de agua.
- 2
Debería tener la consistencia de bizcochuelo. Engrasar un molde con rocío vegetal, recorté una tira de papel manteca que coloqué a lo largo del molde para que resulte más fácil desmoldar. Volcar la preparación y acomodar por arriba unos trocitos de dulce de batata, y llevar a horno precalentado a temperatura suave 170° unos 50 minutos aproximadamente, verificando su cocción, introduciendo un palillo en el centro que debería salir sin adherencias.
- 3
Dejar entibiar y desmoldar sobre rejilla hasta que enfriar. Riquísima para volver a hacerla!!!!
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