Peras especiadas al moscatel en microondas
Tenía dos peras conference, que no había forma de que maduraran. Pensé en asarlas o cocerlas y al final, me decidí por el microondas. Se cocinan muy rápido y quedan muy ricas.
Peras especiadas al moscatel en microondas
Tenía dos peras conference, que no había forma de que maduraran. Pensé en asarlas o cocerlas y al final, me decidí por el microondas. Se cocinan muy rápido y quedan muy ricas.
Paso a paso
- 1
Lava, pela, descorazona y parte por la mitad cada pera
- 2
En un recipiente apto para microondas, pon la peras, el agua, la canela y los clavos de olor (yo tengo un molinillo para moler los clavos)
- 3
Programa cinco minutos, comprueba la cocción (tienen que quedar tiernas pero que no se deshagan)
- 4
Si no están, programa minuto a minuto hasta que estén al punto
- 5
Si optas por el vino dulce, saca las peras del agua y resérvalas ; cuela el agua, incorpora el vino dulce
- 6
Pon el recipiente de nuevo en el microondas (sin las peras) programa un minuto o dos hasta que se reduzca (efecto caramelo)
- 7
Mientras se enfrían las peras, les he hecho unos cortes superficiales, para que se impregnen de los sabores.
- 8
Si no quieres poner vino, pon algún edulcorante o azúcar y reducelo
- 9
Emplata las peras y sirve con el jarabe por encima
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