Tortilla cuadrada de sobras (espárragos, pimientos y champiñones)
En casa siempre andamos aprovechando sobras, pero por ello no tenemos que realizar comidas aburridas, en este caso he optado por aprovechar guarniciones sobrantes de otras recetas y realizar esta original tortilla cuadrada, unida al trocito de pan que nos quedó para la cena y nos sobro un tercio de tortilla para alguna otra receta.
Tortilla cuadrada de sobras (espárragos, pimientos y champiñones)
En casa siempre andamos aprovechando sobras, pero por ello no tenemos que realizar comidas aburridas, en este caso he optado por aprovechar guarniciones sobrantes de otras recetas y realizar esta original tortilla cuadrada, unida al trocito de pan que nos quedó para la cena y nos sobro un tercio de tortilla para alguna otra receta.
Paso a paso
- 1
Cascamos y batimos los huevos, añadiéndoles sal y pimienta al gusto.
- 2
Troceamos las verduras, procurando retirar todas las semillas a los pimientos.
- 3
Añadimos las verduras al huevo, mezclamos y dejamos reposar un poco, para que se impregnen bien de huevo las verduras.
- 4
Calentamos un generoso chorro de aceite, en una sartén con forma cuadrada.
- 5
Cuando el aceite este bien caliente, volcamos en ella los huevos con las verduras, y realizamos una tortilla, dándole las vueltas que creamos necesarias con la ayuda de una tapadera o un plato.
- 6
Una vez realizada la tortilla, la dejamos reposar en un plato y preparamos el pan.
- 7
Abrimos longitudinalmente el pan, como si fuéramos a realizar un bocadillo.
- 8
Untamos el pan por su parte interior con el queso de hierbas y colocamos una tira de tortilla del tamaño aproximado del pan, me sobro aproximadamente un tercio de tortilla, nos servirá para una futura receta.
- 9
Partimos por la mitad el pan con su tortilla, para comerlo con mayor facilidad y colocamos en unas bandejitas.
- 10
Comer calentito.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tortilla de Lechuga Tortilla de Lechuga
Si no quieres comer lechugas por el frío ...bueno hazlas tortillas! #mirecetario
-
Tortilla cuadrada de patatas con espárragos, cebolla y pimientos Tortilla cuadrada de patatas con espárragos, cebolla y pimientos
Desde que compre mi sartén cuadrada, me estoy acostumbrando a realizar tortillas cuadradas, puesto que te permiten realizar un corte más adecuado para otras recetas, además de que sorprende en la mesa la presentación de una tortilla cuadrada.En esta ocasión he aprovechado unos pimientos de Padrón (esos que unos pican y otros no) que tenía feos en la nevera, unidos a unos espárragos trigueros de maceta, media cebolla y una patata, para consumir huevos de los que nos regalan nuestras gallinas, las cuales andan muy trabajadoras últimamente.
-
Tortilla cuadrada de espárragos y gambas Tortilla cuadrada de espárragos y gambas
Aunque es habitual que os presente tortillas cuadradas, siempre es espectacular servir en la mesa una tortilla cuadrada, además esta se ha realizado con sobras de un mix de gambas y espárragos trigueros que utilicé para rellenar una calabaza y las sobras de dicha calabaza.El secreto para realizar una tortilla cuadrada reside en utilizar una sartén con forma cuadrada, que por cierto a mí me costó encontrarla.Receta de Calabaza rellena con gambas y trigueros con anchoas:http://jorbasmar.blogspot.com.es/2017/10/calabaza-con-revuelto-de-gambas-y.html -
Tortilla cuadrada de espárragos Tortilla cuadrada de espárragos
Continúo realizando mis habituales tortillas cuadradas, en este caso, una simple tortilla de espárragos. -
Tortilla cuadrada de patatas y esparragos Tortilla cuadrada de patatas y esparragos
Aunque cuando realizo una tortilla de patatas, habitualmente le añado cebolla, en esta ocasión he preferido sustituirla por unos espárragos trigueros, que me nacen a diario en dos macetas muy grandes que tengo en casa, además de utilizar mi querida sartén cuadrada, las vueltas que di, hasta conseguir comprarla. -
Tortilla cuadrada de espárragos verdes Tortilla cuadrada de espárragos verdes
Siempre es espectacular, presentar en cualquier mesa una tortilla que no sea redonda, realmente se puede realizar con formas diversas cocinándola al horno o al microondas, con la ayuda de un molde, pero en este caso os presento una simple tortilla realizada en sartén.También sigo opinando que como la tortilla de patatas (con cebolla) no hay tortilla igual de rica, pero si siempre la hacemos de patatas, al final la aburriremos, por lo cual en este caso la he confeccionado con 8 espárragos verdes cocidos que tenía sobrantes de otra receta. -
Tortilla cuadrada de espárragos y habas Tortilla cuadrada de espárragos y habas
Como he de amortizar mi sartén cuadrada, con la faena que me costó encontrarla, ahora hay que utilizarla. -
Tortilla cuadrada de chistorra, espárragos y tomates secos Tortilla cuadrada de chistorra, espárragos y tomates secos
Sigo con mi vicio de realizar tortillas cuadradas con cualquier ingrediente que encuentro en la nevera, en esta ocasión, chistorra, espárragos verdes cocidos y tomates secos hidratados en aceite de oliva, seguro que sorprendéis en cualquier mesa con esta rica y fácil receta. -
Tortilla de espárragos trigueros y champiñones Tortilla de espárragos trigueros y champiñones
Los esparrágos trigueros cuentan con una gran cantidad de vitaminas, entre las que destacan: A, C, E, B1, B2 y B6.Tienen también minerales como el potasio, calcio, magnesio y fósforo.
-
Tortilla de champiñones y espárragos Tortilla de champiñones y espárragos
-
Tortilla cuadrada de pimientos y patatas Tortilla cuadrada de pimientos y patatas
Hoy, os traigo nuevamente una receta de aprovechamiento, me sobraron unos trozos de patatas asadas y un resto de pimientos del piquillo de bote, con los cuales prepare esta deliciosa tortilla cuadrada. -
Tortilla de champiñones y espárragos trigueros Tortilla de champiñones y espárragos trigueros
Dedicado a mi amigo Jordi proveedor de espárragos
Más recetas
Comentarios