🐟Bacalao con tomate🍅

Receta de la tía María Carmen de Santander. Es en realidad la hermana de mi suegra, una familia muy cocinera.
Lo llevó una Nochebuena e intenté imitarla, la clave según me contó, es que la salsa se elabora de forma muy lenta.
🐟Bacalao con tomate🍅
Receta de la tía María Carmen de Santander. Es en realidad la hermana de mi suegra, una familia muy cocinera.
Lo llevó una Nochebuena e intenté imitarla, la clave según me contó, es que la salsa se elabora de forma muy lenta.
Paso a paso
- 1
Se pela la cebolla, ajo y pimiento. Y se sofríe durante 95 minutos
- 2
Se baten los tomates, se trituran en el pasapuré.
- 3
Se fríe el tomate durante 70 minutos.
- 4
Se mezclan los dos preparados, se tritura y se cocina 30 minutos
- 5
En una sartén se marca el bacalao. 2-3 minutos por cara.
- 6
En un horno a 180° C (calor arriba y abajo= se deja el pescado salseado.
- 7
Tras 20 minutos se saca del horno y se sirve
- 8
Otra receta de pescado con tomate
- 9
Otra receta de bacalao
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