Picamos el pollo en cuadritos y lo sazonamos con salsa de soya, pimienta y salsa ponzu, lo dejamos que repose para que tome sabor.
Ojo si no encuentras la salsa ponzu mezcla un limón una naranja un poco de salsa de soya y mirin (mirin es un vino de arroz)

Una vez que el pollo esté sazonado lo llevamos a un wok con aceite de sésamo y sofreímos hasta que el pollo seque la salsa y esta se pegue a el, lo sacamos y reservamos.

Luego en el mismo wok solo salteamos las verduras picadas en juliana, el ajo debe estar molido.
Punto aparte la mantequilla de maní deben juntarla con salsa de pad thai y un poco de agua caliente, luego se agrega a nuestra preparación.

Agregamos el pollo y apartamos un poco nuestra mezcla del wok para poder agregar los huevos, los revolvemos en ese espacio y los incorporamos

Los fideos en mi caso los tenía listos, pero estos se demoran 4 minutos en el agua caliente, así que si eres rápid@ hazlos a medida que haces la preparación, una vez listos en este paso los agregas y los incorporas.

Por último una vez que sirvas en el plato muele maní y se lo agregas encima junto con el cilantro picado para darle más sabor y listo a disfrutar.