Salsa gorgonzola

Hoy he preparado esta salsa para el tapeo que hacemos los viernes en la falla.
Esta es la versión ligera porque está hecha con leche en lugar de nata, y a pesar de éllo, tiene un sabor riquísimo.
Se puede usar para bocadillos, carnes, o incluso echar por encima a unas patatas fritas.
Salsa gorgonzola
Hoy he preparado esta salsa para el tapeo que hacemos los viernes en la falla.
Esta es la versión ligera porque está hecha con leche en lugar de nata, y a pesar de éllo, tiene un sabor riquísimo.
Se puede usar para bocadillos, carnes, o incluso echar por encima a unas patatas fritas.
Paso a paso
- 1
Poner 200 ml de leche en un vaso, y diluir la maizena.
- 2
Poner el resto de leche en una cacerola a fuego medio, añadir el queso troceado, y remover hasta que se derrita e integre.
- 3
Añadir la leche con maizena, sal, y llevar a ebullición, dejando hervir a fuego lento 5 minutos.
- 4
Pasar la batidora para asegurarnos que no hay grumos, y cocinar a fuego lento hasta que espese y tenga la consistencia que queremos (según para la receta que vayamos a preparar).
- 5
Bon profit !!!
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