Patatas con salsa de Gorgonzola
Una variación impresionante en una receta de mi casa de toda la vida
Patatas con salsa de Gorgonzola
Una variación impresionante en una receta de mi casa de toda la vida
Paso a paso
- 1
Limpiar y cocer las patatas sin pelar en agua con sal. Sacar y dejar enfriar
- 2
Mientras preparar la salsa. En un cazo a fuego suave poner la mantequilla y dejar que se derrita
- 3
Añadir el Gorgonzola y pimienta negra recién molida, remover bien hasta que se deshaga el queso
- 4
Añadir la nata. Mezclar y dejar cocer a fuego medio unos minutos. Retirar del fuego y reservar
- 5
Precalentar el horno a 250º función gratinar
- 6
Pelar y cortar las patatas en ruedas no muy finas. Poner en una fuente apta para el horno
- 7
Picar la cebolla en juliana fina. Poner sobre las patatas
- 8
Regar con la salsa de Gorgonzola y poner por encima Parmesano rallado al gusto
- 9
Meter al horno 6-8 minutos hasta que el queso esté dorado. Sacar y dejar templar
- 10
Servir templado
- 11
Buen provecho!!!!
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