Tortilla de copos de batata, jamón y quesos
Hoy he querido experimentar con los copos en tortilla, en vez de patatas. Ha quedado muy buena, no es una tortilla como la de patatas. Incluso se podrían hacer más pequeñas como tortitas. 🤣 al darle la vuelta la he lesionado y ya no ha quedado tan bonita como estaba 😫 porqué seré tan critica con mis innovaciones!! La he acompañado de un poco de aguacate y tomate.
Tortilla de copos de batata, jamón y quesos
Hoy he querido experimentar con los copos en tortilla, en vez de patatas. Ha quedado muy buena, no es una tortilla como la de patatas. Incluso se podrían hacer más pequeñas como tortitas. 🤣 al darle la vuelta la he lesionado y ya no ha quedado tan bonita como estaba 😫 porqué seré tan critica con mis innovaciones!! La he acompañado de un poco de aguacate y tomate.
Paso a paso
- 1
Bate el huevo con una pizca de sal y toque de pimienta
- 2
Añade una cucharada de copos de batata y una cucharadita de orégano
- 3
Mezcla los ingredientes y incorpora la cucharada de queso crema
- 4
Mezcla bien los ingredientes
- 5
Incorpora el jamón cortado en trocitos y vuelve a mezclar bien.
- 6
Calienta una cuchsrada de aceite en una sartén antiadherente
- 7
Cuando esté caliente vierte la preparación, nivela con una espátula y cocina a fuego medio
- 8
Cuando veas que la parte que toca a la sartén, está cuajada, añade el queso rallado
- 9
Con mucho cuidado da la vuelta a la tortilla y sigue cocinando a fuego lento. Mueve la sartén para que no se pegue el queso
- 10
Cuando esté cuajada a tú gusto, retírala a un plato (con cuidado...yo la he lesionado con el plato) 😃
- 11
Acompaña la tortilla con algo fresco como ensalada, tomate aguacate. Buen provecho
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