Besugo al NO HORNO con patatas y verduras 🐟🧅🍅🥔

Como lo haríamos al horno, ¡pero más rápido y con un sabor riquísimo!
Válido para cualquier pescado
Besugo al NO HORNO con patatas y verduras 🐟🧅🍅🥔
Como lo haríamos al horno, ¡pero más rápido y con un sabor riquísimo!
Válido para cualquier pescado
Paso a paso
- 1
Empezamos pelando y cortando las patatas en rodajas finas, también cortamos el tomate en rodajas y la cebolla en juliana.
Ponemos a freír en una sartén /tartera amplia las patatas y los ajos con la cebolla con aove durante 5 min aprox.
Ir dándole vueltas cada dos por tres.
- 2
Sazonamos el pescado con sal y pimienta.
Cuando las patatas y la cebolla estén un poco doradas, introducimos el tomate y los champiñones junto a media cucharada de sal y la pimienta.
Cuando hayan pasado 5-6 min incorporamos una copita de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol.
- 3
Una vez evaporado el alcohol ponemos una cucharada de pimentón picante y el caldo de pescado hasta cubrir las patatas y las verduras.
Encima colocamos los lomos de pescado junto a media cucharada de sal.
- 4
Dejamos hervir 8 min y a media cocción damos la vuelta a los lomos, los dejamos otros 8 minutitos y por último cuando se haya evaporado casi todo el líquido apagamos y espolvoreamos perejil fresco.
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