Paquetitos de pescado
He comentado alguna vez que a mi madre no le gusta el pescado. Tiene 90 años y come de todo, cocinado de todas las maneras: afortunadamente todo le sienta bien. Pero el pescado es su punto flaco y, por eso, tengo que "camuflárselo" como a los críos.
Esta vez hice unos paquetitos de col con pescado y verduras y ¡¡le gustaron!!, así que: un éxito.
#micena
Paquetitos de pescado
He comentado alguna vez que a mi madre no le gusta el pescado. Tiene 90 años y come de todo, cocinado de todas las maneras: afortunadamente todo le sienta bien. Pero el pescado es su punto flaco y, por eso, tengo que "camuflárselo" como a los críos.
Esta vez hice unos paquetitos de col con pescado y verduras y ¡¡le gustaron!!, así que: un éxito.
#micena
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir las hojas de repollo durante unos 7 minutos.
Las sacamos y las ponemos a escurrir.
- 2
Echamos el aove en una sartén y freímos los gallos.
Los sacamos y dejamos que se templen.
- 3
Picamos las verduras: la cebolla en plumas y la calabaza y el pimiento en bastoncillos.
Echamos todo en la misma sartén en la que hemos frito los gallos y dejamos que se vayan pochando.
- 4
Mientras tanto separamos los lomos de los gallos y los desmenuzamos teniendo cuidado de quitar todas las espinas.
- 5
Cuando las verduras estén pochadas les añadimos el pescado desmenuzado, la salsa de soja y la cucharada de agua.
Removemos y dejamos que se mezclen los sabores durante unos 5 minutos o el tiempo que tarde la salsa en reducir.
- 6
Ponemos un montoncito de relleno en cada hoja de repollo, envolvemos bien y echamos un chorrito de aove.
- 7
Una rica cena.
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