Risotto de verduras y pesto
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Paso a paso
- 1
Vamos a sofreír el puerro, ajo y calabacín en una sartén con aceite de oliva.
- 2
Agregamos el arroz y le damos unas vueltas. Luego agregamos el vino y dejamos que se evapore.
- 3
Vamos a tener preparado en un cazo aparte el caldo de verduras ligeramente caliente.
- 4
Ahora vamos agregando cazos de caldo de verduras y vamos removiendo de vez en cuando y hacemos eso hasta que el arroz esté blandito y meloso.
- 5
Apartamos del fuego y agregamos el pesto, lo mezclamos y listo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micocinaesunjardin le encantará ver cómo quedó.
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