Budín de pan con coco 🍞+🥥
#lococinonolotiro
Otra vez al rescate de la miga de pan ...!!😀 Y me gusta decir que el pan se transforma, se re-convierte , era pan ...ahora es budín, claro que parece que de aquí no pasa ..😅
Y es que se puede saborizar de varias formas...no ? Hoy no tenía esencia de vainilla y recurrí al coco rallado , esta es mi propuesta y me pregunto ¿Vos cómo lo harías ? 🤔
Budín de pan con coco 🍞+🥥
#lococinonolotiro
Otra vez al rescate de la miga de pan ...!!😀 Y me gusta decir que el pan se transforma, se re-convierte , era pan ...ahora es budín, claro que parece que de aquí no pasa ..😅
Y es que se puede saborizar de varias formas...no ? Hoy no tenía esencia de vainilla y recurrí al coco rallado , esta es mi propuesta y me pregunto ¿Vos cómo lo harías ? 🤔
Paso a paso
- 1
Deshacer bien la miga, yo usé un poco de pan blanco y tenía un poquito de pan negro... es igual
Mojar con la leche tibia - 2
Agregar el azúcar, mezclar bien..,luego el coco rallado
Agregar las yemas de los huevos primero..
Agregar las claras batidas un poco.
- 3
Azucarar una fuente haciendo el (*) caramelo (yo lo hago con apenas de agua y moviendo la fuente en el fuego... no revolver, sino mover la fuente tomándola por supuesto con una agarradera - cuidado aquí 🧑🍳el caramelo puede quemar mucho)
Llegado al punto caramelo mover la fuente para que tome por todos los lados.Pasarla por el grifo de agua para que este quiebre.
- 4
Verter la mezcla en la fuente acaramelada.
Ubicar la fuente dentro de otra con algo de agua para cocinar en baño María por 20 a 25 min aprox. (170-180°)
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