Bizcocho de manzana en sartén
Desde que vi la receta de @cocinacaseraymas tuve la necesidad de hacerla 😜. Muchas gracias por ponerla. Yo la he hecho en versión pequeñita para dos personas. Utilicé una sartén de 10cm.
Bizcocho de manzana en sartén
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Maripili“Excelente” -
Laura“No subió mucho que digamos 😀” -
El Camino De La Gochería“La manzana la caramelicé con aceite de girasol porque no tenía mantequilla a mano. Temía que la manzana estuviese demasiado tostada ahora al desmoldar. Pero qué va, sabe fantástico y además es muy esponjoso” -
Nazaret VilMar“Lo que quedó 😂😂😂. Hay que cogerle el truco aún” -
Encar“Está riquísima...y éso que no la he dejado reposar. El ansia no me lo ha permitido 🤭”
Desde que vi la receta de @cocinacaseraymas tuve la necesidad de hacerla 😜. Muchas gracias por ponerla. Yo la he hecho en versión pequeñita para dos personas. Utilicé una sartén de 10cm.
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos en cuadraditos a vuestro gusto. La ponemos en la sartén con la mantequilla y 1 c.s. de azúcar. Tapamos y dejamos cocer a fuego suave.
- 2
En unos 10 minutos agregamos la canela. Dejamos otros 5 o 10 minutos.
- 3
Mientras blanqueamos con varillas eléctricas hasta que duplique su volumen el huevo con el resto de azúcar y el chorrito de aroma de vainilla.
- 4
Luego agregamos la harina tamizada y la mezclamos ya con espátula o lengua pastelera y movimientos envolventes para que no baje.
- 5
Agregamos la masa en la sartén sobre la manzana.
- 6
Tapamos y dejamos cuajar un poco. Nos ayudamos con una espátula para separar los bordes y no se pegue. Dejamos unos 5 o 6 minutos.
- 7
Con cuidado le damos la vuelta para que se haga por el otro lado también. Otros 5 minutos.
- 8
Yo le he vuelto a dar la vuelta para que queden las manzana abajo. Dejo enfriar a temperatura ambiente y luego 1 hora en la nevera para que la pectina de la manzana ayude a que se cuaje.
- 9
A la hora de servir le damos la vuelta tipo tarta tatin. Sino se despega, un golpe de soplete y listo.😜
- 10
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