Magdalenas sin gluten

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Ingredientes

1h
18 unidades
  1. 6huevos clase M
  2. 200 grazúcar (un poco más para cubrir)
  3. 100 mlLeche
  4. 170 mlAceite de girasol
  5. 300 grHarina de arroz
  6. 150 grAlmidón de maíz
  7. 28 grImpulsor
  8. 8 grSal
  9. al gustoRalladura de limón
  10. al gustoCanela molida
  11. 1 cucharillacacao en polvo

Paso a paso

1h
  1. 1

    Mezclar los huevos con el azúcar hasta que triplique su volumen.

  2. 2

    Añadir la leche el aceite la ralladura de limón y la canela batir hasta que se integren bien

  3. 3

    Incorporar la harina y el impulsor. Batir a velocidad baja hasta que se integre todo.

  4. 4

    Tapar con un paño y meter el la nevera durante media hora.

  5. 5

    Precalentar el horno a 220 °C y prepara la bandeja de magdalenas, rellenarlas y añadir un poco de azúcar para tener costra.

  6. 6

    Hornear a 200 °C durante 15 o 20 minutos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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