Medialunas de manteca
Medialunas de manteca
Paso a paso
- 1
Colocar la harina, azúcar, sal, levadura seca en un bowl y revolver
- 2
Agregar la miel y la leche fría. Amasar hasta tener un bollo parejo y que no se pegue a la mesada. Dejar descansar 30 minutos.
- 3
Con la manteca fría, estirarla entre film de la forma de un rectángulo, con la espesor de 5 milímetros
- 4
Luego de que la masa descanso, estirarla en la mesada con la forma de un rectángulo, con espesor de 1 cm. Colocar la manteca en el centro y doblar la masa, cubriendo toda la manteca.
- 5
Al cubrir toda la masa con la manteca, se deberá estirar para luego doblar la masa a la mitad, y repetir el paso. Dejar descansar la masa media hora en la heladera y repetir proceso.
- 6
Luego de esto, estirar la masa con 1 cm de espesor. Cortar triángulos y dejar descansar 30 min en la heladera. Luego hacer las medialunas.
- 7
Colocar las medialunas en una placa, dejar leudar hasta que dupliquen tamaño.
- 8
Luego de que dupliquen, pintar con huevo. Enviar al horno a 200 gr hasta que este doradas, aprox 15 minutos
- 9
Hacer un almíbar con el azúcar y el agua. Dejar 5 minutos al fuego después de que rompio hervor.
- 10
Al retirar las medialunas del horno, se debe pintar con el almíbar. A disfrutar
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