Bonito al ajillo
Un pescado pescado muy parecido al atún, pero algo las económico a la hora de comprarlo.
Hoy he cocinado un bonito encebollado o al ajillo.
Espectacular
Bonito al ajillo
Un pescado pescado muy parecido al atún, pero algo las económico a la hora de comprarlo.
Hoy he cocinado un bonito encebollado o al ajillo.
Espectacular
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes
- 2
Pelamos y troceamos a láminas los ajos, los añadimos a una olla de cuello ancho con un buen chorro de aove y el laurel.
Cocinamos a fuego medio.
- 3
Mientras cortamos la cebolla a juliana fina.
Una vez los ajos empiezan a chisporrotear añadimos la cebolla.
Seguimos cocinando a fuego medi/baj.
Le añadimos el perejil.
- 4
Una vez la cebolla empieza a pochar y cambian de color añadimos los lomos de bonito con la piel hacia abajo. Utilizamos la salsa como cama. Añadimos pimienta.
Seguimos cocinando a fuego medio/bajo
- 5
Servir y listos
Si tienes un limón puedes echarle un poco de zumo antes de servir.
- 6
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