Champiñones grandes rellenos acompañado de ají dulce relleno

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Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile

#RecetasReconfortantes #Recetadeautor Conseguí unos champiñones muy grandes y pensé que eran ideales para rellenar. Quedó muy sabroso. Me sobró un poco de relleno y hubo un comensal privilegiado que lo acompañó con un pimiento dulce relleno de lo mismo.

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Ingredientes

30 minutos
5 raciones
  1. 10champiñones grandes
  2. 1 cucharadamantequilla
  3. 125 grqueso mozzarella o mantecoso
  4. 1queso crema
  5. Sal a gusto
  6. ——Si te sobra relleno:
  7. 3-4 hojaslechuga marina
  8. 1ají dulce alargado
  9. Palilloscocktail para sujetar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sacar el tronco de cada champiñón y picarlos finamente. Aparte derretir la mantequilla.

  2. 2

    Poner a freír los champiñones picados, agregar un poco de sal a gusto.

  3. 3

    Agregar el queso crema y 1/2 cuchta de pimienta negra molida. Aparte picar o rallar finamente el queso.

  4. 4

    Agregar el queso a la mezcla con el fuego apagado. Poner rocío vegetal en la lata del horno. Y comenzar a rellenar los champiñones.

  5. 5

    Disponer los champiñones en la lata del horno. Aparte poner las hojas de lechuga encimadas.

  6. 6

    Poner un poco del relleno sobrante al medio de la lechuga.

  7. 7

    Enrollar y sujetar con palitos de cóctel.

  8. 8

    Poner aparte. Cortar y sacar las semillas del ají dulce.

  9. 9

    Rellenarcon el resto del relleno y con una cucharilla empujar el relleno hacia adentro.

  10. 10

    Introducir lo más posible el rollito de lechuga reservado. Poner en la bandeja de horno y hornear por 15 a 20 minutos a 180° C

  11. 11

    Una vez listo servir caliente.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Patricia Quiroga Newbery
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Colina, Metropolitana, Chile
Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.
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