Sopa de fideos cortos con porotos mung 🫘 enriquecida
#cocinadesupervivencia porque son todos ingredientes básicos y económicos. La levadura nutricional, que sería el único ingrediente oneroso, se puede obviar, especialmente para quienes llevan una alimentación omnívora.
#concuchara
Sopa de fideos cortos con porotos mung 🫘 enriquecida
#cocinadesupervivencia porque son todos ingredientes básicos y económicos. La levadura nutricional, que sería el único ingrediente oneroso, se puede obviar, especialmente para quienes llevan una alimentación omnívora.
#concuchara
Paso a paso
- 1
Lavar y dejar en remojo, mínimo 12 horas, máximo 24, los porotos mung. Lavar y hervir en abundante agua. Recomendable agregar laurel y comino durante todo el hervor.
Estos porotitos, al ser pequeños, se hacen rapidísimo. 😀👍🏼
Reservar.
- 2
Sofreír en aceite los ajos, cebolla, morrón y tomate. Cuando esté todo tierno, agregar el agua y llevar a hervor. Condimentar a gusto y volcar los fideos. Cocinar según instrucciones del paquete.
- 3
Cuando está por finalizar la cocción, agregar los porotos.
Apagar el fuego y agregar la levadura nutricional.
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