Quesada pasiega
Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar.
- 2
Derretir la mantequilla a fuego suave y dejar atemperar.
- 3
Añadir la mantequilla y mezclar bien.
- 4
Chafar el queso fresco con un tenedor sin mezclarlo o batirlo para que no se haga una pasta y que así queden trozos de queso fresco de diferentes tamaños.
- 5
Añadir el queso fresco, la harina, la canela y el zumo de limón a la mezcla anterior y mezclar todo bien.
- 6
Verter en un molde de horno y hornear a 200ºC durante unos 40 minutos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hoy tenemos para comer le encantará ver cómo quedó.
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Producto dulce típico de Vega de Pas y zona pasiega en general. Se encuentra muy difundido en Cantabria, aunque el toque adecuado es frecuente que únicamente lo den en su lugar de origen. Se compone de leche cuajada, huevos, harina, mantequilla y cáscara de limón.
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