Budín de zanahoria con harina integral y chocolate amargo🥕
Tremendo lo húmedo y rico que quedó este budín😋 es muy sencillo de hacer y el toque de las especias le queda genial (amo las especias pero obvio son opcionales)
Ando media desaparecida ya que estoy con un mini (pero muy mini) microemprendimiento y la verdad que me lleva más tiempo del que yo pensaba😑 aunque es algo que me encanta. Pero voy a tratar de ponerme a cocinar un poco más porque extraño compartir mis recetas como lo hacía antes😊
Espero les guste esta versión del carrot cake🤗
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Tremendo lo húmedo y rico que quedó este budín😋 es muy sencillo de hacer y el toque de las especias le queda genial (amo las especias pero obvio son opcionales)
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Espero les guste esta versión del carrot cake🤗
Paso a paso
- 1
Batir los huevos junto con el azúcar, la esencia de vainilla, el aceite, la miel y la ralladura de naranja, batir un poco hasta integrar
- 2
Agregar la leche y aparte mezclar la harina junto con el polvo para hornear, la pizca de sal, la canela, el jengibre, el cacao y el clavo de olor. Mezclar y reservar. Lavar, pelar y rallar la zanahoria y agregarlo a la mezcla de huevos, mezclar muy bien con espátula o con batidor
- 3
Agregar de a poco la harina con las especias que teníamos reservadas y batir para que no queden grumos. Agregar el chocolate picado y volcar en un molde de 22 cm previamente enmantecado y enharinado
- 4
Espolvorear la superficie con azúcar y llevar a horno moderado precalentado por aproximadamente 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga seco
- 5
Pueden reemplazar la harina integral por harina leudante o harina 0000 más el polvo para hornear.
- 6
Las especias son opcionales. También le pueden agregar pasas de uva o algún fruto seco picadito. Lo pueden bañar con chocolate o un frosting de manteca o queso crema😊
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