Tartaletas rellenas de judías verdes y habitas baby (sin gluten)
Una receta simple con verduras de temporada para tomar fría o caliente. Es perfecta para llevar al trabajo o para un aperitivo entre amigos #DelantalDorado23
Tartaletas rellenas de judías verdes y habitas baby (sin gluten)
Una receta simple con verduras de temporada para tomar fría o caliente. Es perfecta para llevar al trabajo o para un aperitivo entre amigos #DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Lavar las judías verdes y cortarlas en trocitos pequeñitos. Limpiar y cortar las cebolletas, reservar. Cortar el queso en trocitos, reservar.
- 2
Poner un cazo al fuego con agua y sal, cuando hierva, echar las judías verdes troceadas, cuando comience de nuevo a hervir, contar 3 minutos, incorporar las habitas baby, como dejará de hervir el agua, esperar a que vuelva a hervir y dejar cocer durante 2 minutos más.
- 3
Escurrir las verduras y meterlas bajo el chorro de agua fría del grifo. Reservar.
- 4
Precalentar el horno a 180°. Engrasar 14 moldes con aceite. Cortar las lonchas de jamón por la mitad e introducir las 2 mitades en un molde de forma que quede cubierta la base y los laterales del molde.
- 5
Repartir dentro de los moldes las habitas baby, las judías verdes, las cebolletas troceadas y el queso de cabra en trocitos.
- 6
En un recipiente hondo batir los huevos, añadir la nata, las hierbas aromáticas y salpimentar.
- 7
Verter la mezcla en cada molde y meter al horno a media altura en modo ventilador durante 20 minutos. Me salieron los bordes del jamón quemados porque el horno lo puse en modo calor arriba y abajo, lo ideal es ponerlo en modo ventilador como indicado y si no, meter la bandeja en una de las posiciones más bajas.
- 8
Retirar del horno y dejar enfriar durante 5 minutos antes de desmoldar con ayuda de una cuchara y servir inmediatamente o dejar enfriar totalmente para tomarlas frías y siempre acompañadas de una buena ensalada.
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