Queque de plátano con leche
Paso a paso
- 1
Tamizamos la harina el polvo para hornear y la sal
- 2
🌻Separamos la clara y las yemas de los 4 huevo
🌻Sacamos el jugo de una naranja y la ralladura de la cáscara
🌻Molemos el plátano
>Reservamos todo<
- 3
Agregamos las taza de leche, 3/4 taza de aceite, las 4 yemas, el jugo de naranja la ralladura una cucharadita de esencia de vainilla y el plátano
- 4
Mezclamos hasta que se integren todos los ingredientes
- 5
En otro recipiente hacemos un merengue batiendo las claras hasta Punto nieve y vamos agregando 1/2 taza de azúcar poco a poco
- 6
Mezclamos poco a poco el merengue a la mezcla revolviendo de forma envolvente
- 7
Engrasamos un bol con aceite (puede ser Mantequilla, margarina) agregamos un poco de sémola (puede ser harina o maicena) hasta que cubra todo el bol puedes usar el antiadherente que utilizas tú también se puede papel mantequilla agregamos la mezcla
- 8
🌻Precalentamos el horno a 250 gr por 5 minutos
🌻Cocinamos el queque a 180 gr por 40/50 minutos dependiendo del horno - 9
Una vez dorado y al meterle un palito este salga con algunos grumitos estará en el punto perfecto para que no quede seco
Esperamos a enfriar y desmoldamos
- 10
Una vez frío cortamos y disfruta 🍰💕
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