Frank rolls de manzana con canela
Frank de Frankestein rolls es una combinación de recetas. Traté de hacer algo sencillo pero lleno de sabor. Esta vez utilicé masa de pascualina por cuestiones de tiempo, pero se puede hacer con masa de hojaldre. Espero les guste!
#DelantalDorado23
Frank rolls de manzana con canela
Frank de Frankestein rolls es una combinación de recetas. Traté de hacer algo sencillo pero lleno de sabor. Esta vez utilicé masa de pascualina por cuestiones de tiempo, pero se puede hacer con masa de hojaldre. Espero les guste!
#DelantalDorado23
Paso a paso
- 1
Pelamos cortamos a la mitad y sacamos el centro de las manzanas y luego las cortamos en cubitos chicos.
- 2
Colocamos en una cacerola con fuego muy bajo las manzanas cortadas, la rama de canela, y el azúcar mascabo, y cocinamos durante 40 minutos.
- 3
La idea es que salga una compota espesa, por lo cual si hace falta le agregamos agua de a chorritos.
- 4
Mientras se enfría la preparación anterior, como no conseguí tapa pascualina rectangular, compre redonda y las estiré con palote, ambas una al lado de la otra, para dejarla lo más rectangular posible.
- 5
Unté con manteca toda la masa y desparrame las manzanas por toda la superficie.
- 6
Ahora enrollamos la masa y hacemos un rollo largo.
- 7
Los cortamos con cuidado (2-3 dedos aprox.) y los ponemos en una bandeja de horno enmantecada y los pincelamos con huevo.
- 8
Es momento de llevarlo al horno a 180-200 grados hasta que estén dorados.
- 9
Mientras se cocinan los rolls, preparamos el graseado con el azúcar impalpable, el agua tibia y el queso crema batiendo hasta que no queden grumos.
- 10
Una vez que sacamos del horno los rolls, le agregamos por arriba el glaseado. Se puede comer caliente como frío y acompañarlo con té o café. Riquísimo!
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