Preparar los ingredientes. Poner el hojaldre en un molde de tarta forrado de papel de horno, y pinchar la masa con un tenedor. Espolvorear con 2 cucharadas de pan rallado. Cortar el bacon, las salchichas y poner en la tarta. Cortar en medias rodajas el aguacate y colocar encima de las salchichas.

Escurrir el pimiento, trocear y poner en la tarta. Espolvorear con el perejil picado. Batir los huevos con la nata, sal y pimienta. Verter en la tarta. Espolvorear con los quesos rallados. Llevar a horno precalentado a 200ºC hasta que esté dorado el hojaldre y el relleno.