Carne en su jugo fácil
Una receta muy fácil para hacer carne en su jugo, que proviene de la familia de mi suegra. Muy rica y rápida de preparar
Carne en su jugo fácil
Una receta muy fácil para hacer carne en su jugo, que proviene de la familia de mi suegra. Muy rica y rápida de preparar
Paso a paso
- 1
En una olla pon a sofreír el tocino, sin agregar grasa
- 2
Cuando el tocino esté cocido pero antes de que dore, agrega la carne y sazona con pimienta y sal con ajo
- 3
Licúa los tomates verdes con los chiles jalapeños (sin el jugo/escabeche), la cebolla, el cilantro y el consomé de pollo, agregando agua suficiente en la licuadora.
- 4
Cuando la carne esté medio cocida (no cocer totalmente porque buscamos que suelte jugo), agregamos la salsa que licuamos, colándola
- 5
Tapa la olla y deja hervir a fuego medio unos 15 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y los sabores estén bien combinados
- 6
Al servir, cada comensal puede agregar aguacate, tocino dorado, cebolla guisada, frijoles de la olla, cilantro, cebolla, chile serrano y/o limón.
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