Bizcocho saludable de zanahoria y avena
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC
- 2
Mezclar los huevos y el azúcar en un recipiente con la ayuda de una batidora, hasta que los huevos hayan doblado su volumen o estén blanquísimos.
- 3
Añadir el aceite y la zanahoria hasta que se integren bien
- 4
Añade los copos de avena, la harina, la levadura y la canela en polvo.
Mezclar hasta qué se forme una masa homogénea.
- 5
Preparar un molde con aceite y un poco de harina para que no se pegue o forrarlo con papel de hornear.
- 6
Vierte la masa en el molde, recuerda dar unos pequeños golpes para que se quiten las burbujas de aire
- 7
Antes de entrar el pastel al horno, recuerda agregar los frutos secos por encima del pastel
- 8
Mete el pastel al horno ya caliente a 180ºc por al menos 30 o 40 minutos.
- 9
Para saber si el bizcocho ya está listo, entrar un palito o un cuchillo por el medio del pastel, si sale limpio ya está listo, si sale con restos mojados se deja unos minutos más
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